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馬齒菜雞蛋餡餅
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英朗十九之夏

馬齒菜又叫馬齒草、馬莧、長命菜。馬齒莧脫水蔬菜不僅可以做包子餃子烙餅營養又健康

時間:30分鐘-1小時
食材
馬齒菜 300g
面 500g
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
麻辣鮮 適量
辣椒麵 適量
發酵粉 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    溫水加適量發酵粉攪勻，再加適量面揉成麵糰，發酵半個小時。
  • 步驟 2/12
    炒鍋倒油，倒入攪好加少許鹽的雞蛋。
  • 步驟 3/12
    快速將雞蛋炒散炒熟
  • 步驟 4/12
    加入泡好切碎的馬齒菜炒勻
  • 步驟 5/12
    加適量蔥花
  • 步驟 6/12
    加適量鹽和麻辣鮮
  • 步驟 7/12
    最後加適量辣椒麵炒勻，放涼一會。
  • 步驟 8/12
    這時把醒好的面揉勻切小劑子
  • 步驟 9/12
    擀成圓面片
  • 步驟 10/12
    放入入炒好的餡
  • 步驟 11/12
    包起來
  • 步驟 12/12
    電餅鐺刷油烙熟即可
小貼士

幹馬齒菜要提前用開水煮軟，或者用熱水多泡幾個小時才會軟。菜不軟影響口感。

用溫水發麵，發的更快。

炒熟的餡要稍微涼一點再包，太燙餅不容易發起來。

釋出於 2019-03-21
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