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農家菜饃
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天之天威夏

菜饃是我們這兒常見的早點。我認為這是最能保持蔬菜營養的美食方式。這種菜饃是鹹香味，裡面的蔬菜可以有很多搭配選擇，除了綠葉蔬菜，還可以加粉條和豆腐、綠豆芽等，有各種口味，大家可以隨意發揮噢！

時間:10-30分鐘
食材
面 500g
韭菜 100g
莧菜 100g
荊芥 100g
十香菜 10g
藿香 10g
南瓜絲 100g
火腿腸 2根
雞蛋 3個
細粉條 1小把
十三香 適量
雞精 適量
蠔油 適量
鹽 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    和麵，醒30分鐘
  • 步驟 2/15
    黑皮南瓜擦絲，放入少許鹽，醃10分鐘，出出水
  • 步驟 3/15
    細粉條在熱水鍋裡燙軟撈出，切碎
  • 步驟 4/15
    雞蛋炒好切碎備用
  • 步驟 5/15
    火腿腸切細絲備用
  • 步驟 6/15
    所有青菜洗淨控水，切碎
  • 步驟 7/15
    青菜倒大盆裡用芝麻油拌勻，以防出水
  • 步驟 8/15
    所有配料倒大盆裡加入調料拌勻，喜歡吃辣的可以加辣椒粉
  • 步驟 9/15
    將面擀成薄餅狀放到鍋排上
  • 步驟 10/15
    均勻的鋪上厚厚的一層菜
  • 步驟 11/15
    再取一張擀好的餅皮，蓋在上面，用手壓實，周圍用力按按
  • 步驟 12/15
    平底鍋燒熱，不加油，放入餅
  • 步驟 13/15
    大約1分鐘後將餅翻面
  • 步驟 14/15
    蓋鍋蓋，1分鐘後翻面，翻3次就熟了
  • 步驟 15/15
    全部烙好，對摺切開
小貼士

無

釋出於 2019-12-27
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