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農家小合菜之冰箱存菜版
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悉哀傷的月季

開啟冰箱，什麼是最常見的存菜？我家的反正是雞蛋、胡蘿蔔、圓白菜，因為這幾樣比較容易儲存。用幾樣常見食材做也香噴噴的農家菜，下飯又營養。

食材
雞蛋 1個
圓白菜 半顆
胡蘿蔔 1根
大蒜 2-3
粉絲 1小把
鹽 兩小勺
生抽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    圓白菜，胡蘿蔔切絲，粉絲泡軟剪斷，雞蛋打成蛋液加少許鹽調味；
  • 步驟 2/4
    熱油鍋，放入蒜瓣煎香，下圓白菜和胡蘿蔔絲，炒一分鐘左右，加鹽；
  • 步驟 3/4
    加粉絲，在粉絲上倒上一小勺生抽，然後繼續炒勻，裝盤；
  • 步驟 4/4
    拿一平底鍋，熱油，油溫高時，倒入蛋液，轉動鍋子，讓蛋液均勻分佈，中小火煎成一個蛋餅，等凝結時翻身煎另一面，最後把煎好的蛋餅蓋在剛才裝盤的菜上，香噴噴的農家小合菜就好了。
釋出於 2019-01-10
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