Name: 農家小炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 1塊; 油 適量; 青椒 1個; 紅辣椒 1個; 大蒜 3粒; 姜 3片; 蔥 1段; 剁椒醬 1勺; 生抽 1勺; 老抽 3g; 料酒 適量; 糖 適量

農家小炒肉

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農家小炒肉其實我們叫辣椒炒肉，辣椒炒肉是湖南農家每家每戶必吃的招牌“土菜”。平常家的人都不喜歡吃肥肉，可特別喜歡吃這樣的小炒肉，爆香的味道惹人喜歡，小炒肉的做法很多的，只加醬油也可以，只要覺得好吃，方法自己決定。五花肉要選用肉質比較細嫩的，最好是分層明顯的五花肉，青紅辣椒相配，味道鮮美，是家常下飯的好菜哦。

辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病；辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用。

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 1塊

油適量

青椒 1個

紅辣椒 1個

大蒜 3粒