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趙漢德的炸醬麵
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嬌嫩vital

在《人民的名義》一開場，侯勇演的那個家裡藏著兩億現金的小官鉅貪，一臉無辜地吃著炸醬麵和檢察官耍貧嘴。趙漢德在劇裡整整吃了16分鐘的面！被帶走時他還十分不滿地說：大家看侯勇吃的津津有味，勾得饞蟲都出來了，其實，戲裡的面就是一碗白水面，什麼滋味都沒有！而為了配合機位、角度、景別，他這一場戲連吃了六碗沒味道的白水面！這演技，廚師長服了！這胃口，更是服氣！只可惜啊，戲太多太過了，恰恰說明心中有鬼，畢竟，老北京吃炸醬麵哪有這麼隨意的？這一生的願望，可能就是拿著一瓣蒜，吃著炸醬麵，然後看著兩億軟妹幣面壁思過吧~～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～

時間:10分鐘內
食材
生面條 250g
五花肉 200g
黃豆醬 3大勺
白砂糖 1小勺
紅蘿蔔 半條
蔥花 向量
蒜蓉 1大勺
甜麵醬 1大勺
黃瓜 半條
薑末 1大勺
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/10
    將五花肉剁成肉末。
  • 步驟 3/10
    黃豆醬、甜麵醬混合，喜歡吃辣的可以加點辣椒醬。
  • 步驟 4/10
    黃瓜和紅蘿蔔切成絲。
  • 步驟 5/10
    熱鍋，倒入油，油量大一些，放入肉末炒至邊緣金黃，瀝出肉末留底油備用。
  • 步驟 6/10
    炒肉留下的油加熱後倒入姜蔥末蒜蓉炒香。
  • 步驟 7/10
    倒入調好的醬料翻炒，略炒後加少許水小火繼續翻炒。
  • 步驟 8/10
    再將之前炒好的肉末加入醬中小火翻炒入味，出鍋前加入白砂糖調味，炸醬就做好了。
  • 步驟 9/10
    鍋裡放水煮沸，將生面條放進去煮熟。
  • 步驟 10/10
    煮好的麵條撈出，碼上黃瓜、胡蘿蔔絲，澆上炸醬，拌好就可以開吃了。 想要第一時間瞭解更多復刻美食~請關注wexin：享食刻。
小貼士

面要過涼水，可以更有嚼勁哦！

釋出於 2020-02-20
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