jxcaipu logo
烤芝麻花捲
6.9萬 熱度 118 收藏
怕寂寞pope

花捲一般都蒸著吃，今天我玩一個比較隨心的就是將花捲用來烤。看這樣子它的組織會是怎麼樣。烤好後品嚐的時候就覺得，這好比就是少油的白麵包一樣哦。組織還是很膨鬆，口感微微幹了一點，要是在表面抹上一層花生醬或是果醬什麼的，那樣子就更加美了

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋粉 300g
清水 180ml
色拉油 5g
白糖 50g
酵母 3g
黑芝麻 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    在麵包機桶裡加入清水色拉油。
  • 步驟 2/9
    再將低粉，白糖，酵母加至在桶裡。
  • 步驟 3/9
    揉至好後再醒個半小時。
  • 步驟 4/9
    醒好再出麵包桶，再次揉至麵糰光滑。
  • 步驟 5/9
    將麵糰擀成麵皮，在表面灑上白糖及研磨好的黑芝麻。
  • 步驟 6/9
    卷好之後再切好。
  • 步驟 7/9
    用筷子壓出紋路之後擺放在烤盤裡。
  • 步驟 8/9
    用烤箱醒發半小時至麵糰膨大，再150度蒸烤20分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    看這組織還是不錯的吧。
小貼士

烤制的時間按自家烤箱的效能來調節。

釋出於 2019-12-04
182
相關菜譜
寫評論