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芝麻花捲
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茆晗日翻

嘿嘿,學習了豆友的繡球包,第一次做,沒經驗,卷得不好看,芝麻醬選得也不好,味不好。不過總算能成形，好看不好吃。想想如何換做椰絲來做陷料，應該更好。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
芝麻 適量
白糖 適量
芝麻醬 適量
發粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備芝麻醬；麵粉，黑芝麻，發粉，白糖，混在器皿裡，加水，攪伴均勻。
  • 步驟 2/11
    揉成麵糰，放太陽低下醒發。
  • 步驟 3/11
    醒發好的麵糰。
  • 步驟 4/11
    把麵糰捍成長方形薄狀。
  • 步驟 5/11
    中間塗上芝麻醬。
  • 步驟 6/11
    捲起。
  • 步驟 7/11
    切成條狀。
  • 步驟 8/11
    拿起兩條獎形的麵糰，扭成麻花形，再轉成圓形，就像打個結那樣。
  • 步驟 9/11
    扭好的卷卷
  • 步驟 10/11
    電飯鍋蒸籠抹少許油，把花捲放上去，蒸煮15分鐘。
  • 步驟 11/11
    出籠了。
小貼士

醬千萬不能抹多，抹多了就不好做了，我就是抹多了，弄得滿手滿桌都是芝麻醬。

釋出於 2019-12-18
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