Name: 蓮藕肉蒸餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 蓮藕 100g; 黃瓜幹 50g; 瘦肉 220g; 餃子皮 250g; 油 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蔥 適量; 雞精 半勺

蓮藕肉蒸餃

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鬥勤煩每撓

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我喜歡做餃子加入菇類，蓮藕，馬蹄等，口感和營養更豐富，這次還加了點鹹黃瓜幹，味道也是挺不錯的。

時間:10-30分鐘

食材

蓮藕 100g

黃瓜幹 50g

瘦肉 220g

餃子皮 250g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蓮藕，黃瓜乾和香蔥切細，瘦肉加薑絲用料理機打成肉末。
步驟 2/10

加上油，鹽，雞精拌勻成餡。
步驟 3/10

準備好餃子皮和水，開始包餃子了。
步驟 4/10

取一塊餃子皮，放入餡料。
步驟 5/10

捏成餃子形狀。
步驟 6/10

包好所有的餃子。
步驟 7/10

取一部份餃子放盤內。
步驟 8/10

移入蒸鍋。
步驟 9/10

蒸上20分鐘掀蓋。
步驟 10/10

端出盤子上桌。

小貼士

1、純瘦肉做餡要加入油才更滋潤，加點蔬菜營養豐富不油膩。

2、餃子皮比較幹，包的時候邊緣抹點水沾得更緊。

釋出於 2019-12-04

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