jxcaipu logo
菠菜剪刀湯麵
7.1萬 熱度 755 收藏
尋柔笨

我家寶寶喜歡吃麵食，之前和了一些菠菜麵糰在冰箱放了兩天了，再不吃就要放壞了，所以今天在家就做了剪刀面。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜麵糰 1塊
土豆 0.5個
火腿腸 0.5根
紅椒 適量
青椒 適量
生薑 適量
蔥 適量
蒜苗 適量
包菜 適量
五花肉 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
陳醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備食材:蔥切段，生薑切末，蒜苗切片，火腿腸切丁，土豆切丁，五花肉切丁，包菜切片。
  • 步驟 2/17
    鍋熱油，放入一勺多的辣椒粉炒香。
  • 步驟 3/17
    把肉丁放裡面炒變色。
  • 步驟 4/17
    放入薑末，蔥，蒜苗炒香。
  • 步驟 5/17
    倒入土豆丁翻炒。
  • 步驟 6/17
    把火腿腸，包菜絲放進去翻炒。
  • 步驟 7/17
    放一勺鹽翻炒均勻。
  • 步驟 8/17
    放入適量的水燒開。
  • 步驟 9/17
    這是之前和的菠菜麵糰，菠菜放水裡焯水，放一點點鹼面，焯熟把菠菜撈出來，放一些麵粉和成麵糰。醒二十分鐘揉麵就可以剪了。
  • 步驟 10/17
    水開用剪刀在麵糰上剪一下，把剪好的扔鍋裡煮熟，全部剪完再煮五六分鐘就可以了。
  • 步驟 11/17
    放去青紅椒絲。
  • 步驟 12/17
    放適量的鹽攪拌一下。
  • 步驟 13/17
    放一點胡椒粉。
  • 步驟 14/17
    放一點點十三香。
  • 步驟 15/17
    放一點點雞精。
  • 步驟 16/17
    出鍋前放一點陳醋，關火盛到碗裡就可以吃了。
  • 步驟 17/17
    剪刀面我家寶寶也特別的喜歡吃，吃起來也有嚼勁而且比貓耳朵做的簡單。
小貼士

1.菠菜麵糰用菠菜加鹼面焯熟撈出來和麵，可以讓面做出來更有嚼勁。

2.要是有西紅柿可以放點西紅柿，這樣炒出來更好吃一些。

3.喜歡辣點的可以多放點辣椒粉炒一下。

釋出於 2020-01-06
89
相關菜譜
寫評論