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南瓜蒸麵魚
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山薇騰

蒸饅頭時加入南瓜，蒸出的饅頭更營養好吃。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 4碗
南瓜 1個
酵母粉 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去皮洗淨切成片，入鍋蒸熟。
  • 步驟 2/9
    趁熱壓成南瓜泥。
  • 步驟 3/9
    麵粉中加入酵母粉拌勻，加入南瓜泥攪拌揉成麵糰發酵。揉麵時如果太乾可加入少量溫水。
  • 步驟 4/9
    麵糰發酵好了。
  • 步驟 5/9
    分成小份，將每一份揉勻。
  • 步驟 6/9
    取一小份麵糰，揉成長條。
  • 步驟 7/9
    放入模具按壓均勻。
  • 步驟 8/9
    倒扣出來，一個面魚做好了。
  • 步驟 9/9
    全部做好後，經過二次發酵上鍋蒸熟，開鍋再蒸15分鐘就可以了。
小貼士

揉麵時加入南瓜泥先不要加水，將南瓜泥和麵粉攪拌均勻感覺太乾的話，加入少量溫水。

釋出於 2020-01-06
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