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牛肉麵
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罔安i侯

牛肉麵就是做醬牛肉的滷湯,很不錯

時間:30分鐘-1小時
食材
刀切面 500g
雞蛋 1個
1根
牛肉 適量
油菜 適量
五香粉 適量
適量
老抽 2勺
生抽 3勺
適量
雞精 適量
八角 2個
幹辣椒 2個
香葉 2片
小茴香籽 適量
甜麵醬 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉提前泡水去血水
  • 步驟 2/8
    提前加入調味品(鹽,老抽,生抽,五香粉,蔥段,薑片,甜麵醬)醃製入味一夜
  • 步驟 3/8
    加鹽加水,香葉,幹辣椒,八角,小茴香籽入電壓力鍋煮牛羊肉程式,在放入煮好的雞蛋
  • 步驟 4/8
    煮好的牛肉切塊,雞蛋切兩半
  • 步驟 5/8
    鍋中燒開水,放入切面,然後放入油菜
  • 步驟 6/8
    蔥花放入碗中,倒入牛肉滷湯,讓蔥花激發出香氣
  • 步驟 7/8
    放入煮好的麵條和油菜
  • 步驟 8/8
    放入牛肉和雞蛋就可以了
小貼士

安步驟來做

釋出於 2020-03-16
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