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牛肉麵
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釁珊茸德票

有一陣子吃清真拉麵吃上了癮，一連去吃了好幾頓。但是每次都覺得面上漂浮的那指甲蓋大小的2片薄薄的牛肉特別寒酸。所以後來索性自己做了。其實也簡單，做好牛肉，留下滷湯，一大碗香噴噴的牛肉麵隨時可以吃上。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 150g
醬牛肉 150g
鹽 適量
雞精 適量
青蒜 適量
香菜 適量
滷湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    醬牛肉和麵條備用
  • 步驟 2/10
    老滷湯也拿出來用啦，不要捨不得
  • 步驟 3/10
    青蒜和香菜是必須的
  • 步驟 4/10
    青蒜和香菜切成碎末
  • 步驟 5/10
    麵條煮熟
  • 步驟 6/10
    麵條放入大碗中
  • 步驟 7/10
    鋪上醬牛肉片，想吃多少放多少，太豪邁了！
  • 步驟 8/10
    來兩勺老滷湯，加適量清水，煮開，嚐嚐味道，可以適量新增鹽和雞精
  • 步驟 9/10
    將湯倒到麵碗中
  • 步驟 10/10
    撒上香菜末和青蒜末即可
小貼士

青蒜在牛肉麵中是十分惹味的調料，撒上味道會大不一樣。

釋出於 2023-03-13
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