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乾貝鮮蝦粥
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橘殃永昌

天氣太熱，對於我這樣一個超級怕熱的人來說，除了逛商場看電影，好象沒別的娛樂活動可以進行了。今天沒出門，熬了一鍋粥，加了乾貝和鮮蝦，鮮掉眉毛喲。

時間:1-2小時
食材
大米 100g
清水 1000g
乾貝 30g
鮮蝦 適量
薑絲 適量
小蔥 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    乾貝用清水泡15分鐘。
  • 步驟 2/7
    清理掉乾貝上的雜質，整理乾淨。
  • 步驟 3/7
    準備好薑絲和大米。
  • 步驟 4/7
    清水、大米、乾貝和薑絲放入鍋裡。
  • 步驟 5/7
    熬粥過程中，將鮮蝦清洗一下，放入鍋裡煮至顏色變成紅色。
  • 步驟 6/7
    剝出蝦仁。
  • 步驟 7/7
    等粥差不多快熬好了，倒入鮮蝦再煮5-10分鐘即可，吃的時候加一點鹽和小蔥就非常鮮美了。
小貼士

1、乾貝入鍋時，你可以將乾貝撕成絲，也可以就這樣入鍋。

2、蝦先過水再入粥裡，這樣更乾淨沒有腥味。

3、我留了一些有蝦尾的蝦，只是為了拍照，自己煮著吃就不必這樣了。

4、也可以再加一點胡椒粉，但我們覺得就這樣吃已經非常鮮美，也沒有腥味，最後就沒有加。

釋出於 2023-09-16
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