粥是中國人飲食文化中不可缺少的一部分，也是我特別喜歡的美食，尤其是在炎炎夏日食慾不振的時候，喝上一碗粥，打消飢餓之餘也不會給胃造成過多的負擔。另外，粥也特別適合當作早餐，就著饅頭包子一起吃，那絕對是吃得好又吃得飽。今天要分享的食譜是鮮蝦粥，相信許多朋友都有做過，但熬製蝦油的這個小訣竅，不知你有沒有嘗試過呢！用蝦頭熬製的蝦油，正是這道蝦粥的精華所在。蝦頭處理乾淨後，放入熱油中熬出紅亮的蝦油，不僅味道鮮美，而且營養價值也很高。將蝦油加入粥中，瞬間提升了整個口感，細膩濃稠，鮮味十足。愛喝粥的你，一定要試試這個做法，味道一定會很驚豔的~更多動圖食譜，請關注微信公眾號【孔老師教做菜】