Name: 深夜食堂-鮮蝦粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鮮基圍蝦 若干; 西芹 適量; 香蔥 少許; 薑片 5片; 米根據食量 適量; 白胡椒粉 若干; 食鹽 適量; 醬油 半勺; 檸檬 半個; 食用油 若干

深夜食堂-鮮蝦粥

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alteration弟弟

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夜半煲劇感覺有點餓？

這時最適合來一碗鮮香味美的蝦粥了~砂鍋煮起來要等太久了，所以小美教你一個簡易版本的，電壓力鍋鮮蝦粥，同樣味道鮮美，軟爛可口哦！

時間:10-30分鐘

食材

鮮基圍蝦若干

西芹適量

香蔥少許

薑片 5片

米根據食量適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材，薑切片，西芹切碎，米淘好
步驟 2/9

蝦去頭，頭單獨放在碗中裝好，留作炸蝦油用
步驟 3/9

用剪刀沿著蝦的背部剪開蝦殼
步驟 4/9

用牙籤挑去蝦線
步驟 5/9

用到沿著蝦的背部開背，此時可以將未取出的蝦線去幹淨
步驟 6/9

處理乾淨的蝦進行醃製，擠入檸檬汁，倒入白胡椒粉，少量食鹽
步驟 7/9

將醃製的蝦封上保鮮膜放入冰箱冷藏
步驟 8/9

開啟美的電磁爐，熱鍋倒油
步驟 9/9

油熱後放入蝦頭,煎炸至酥脆後撈出蝦頭

小貼士

部分食材是用來裝飾的,多做出的食材可以和土豆泥拌在一起,加入沙拉醬味道不錯哦,也可以夾麵包

釋出於 2018-07-23

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