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乾貝鮮蝦海鮮粥
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爛自安家掣

之前在飯店吃過這樣的海鮮粥 意猶未盡 想著自己做應該也挺方便的

食材
基圍蝦 半斤
乾貝 一兩
芹菜 適量
大米 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    基圍蝦洗淨去頭 切成兩半待用
  • 步驟 2/11
    乾貝放在溫水中浸泡 倒少許料酒去腥
  • 步驟 3/11
    生薑刨絲待用
  • 步驟 4/11
    芹菜洗淨切丁待用
  • 步驟 5/11
    鍋裡倒水燒開後倒入基圍蝦汆熟後撈出
  • 步驟 6/11
    將浸泡過的乾貝捏碎 連水一起倒入鍋中 再加水煮開
  • 步驟 7/11
    煮開後倒入浸泡過的大米 開小火燉煮
  • 步驟 8/11
    準備好的蝦 芹菜 薑絲
  • 步驟 9/11
    粥煮半小時左右 米已經軟了之後把準備好的食材倒進鍋裡攪拌 再煮十分鐘左右
  • 步驟 10/11
    撒鹽和蔥攪拌即可
  • 步驟 11/11
    吃之前可以根據個人口味加麻油或者生抽
小貼士

基圍蝦半斤即可 我放了一斤有點多了

釋出於 2018-09-04
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