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乾貝淡菜小米粥
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愛喝酒pumpkin

喝點兒粥，湯湯水水的東西比較滋潤。順便把凍著的淡菜消耗掉。雖然電飯煲煮粥很方便，但需要提前浸泡的那些東西還是讓人拖延症犯了又犯。週末無事，或者說不想做其他事，也不想無所事事，一頭扎進冰箱，把冷凍室清理了一遍。翻出那包淡菜，終於下定決心，做粥。不想要精白米，雖然口感會更好，索性用小米，那一盒好像不怎麼見少。小米煮到軟融，再加上乾貝淡菜的鮮味，還真是不錯。只貌似水少了些，略顯幹。。。。

時間:1-2小時
食材
乾貝 20顆
淡菜 10顆
幹菌 5g
小米 50g
薏米 20g
水 適量
鹽 適量
蔥花 少許
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料：乾貝20顆，淡菜10顆，幹菌5克，小米50克，薏米20克，鹽適量，蔥花少許，姜2片，水適量
  • 步驟 2/11
    分別將幹菌，乾貝，淡菜用清水泡發。
  • 步驟 3/11
    洗淨菌菇切丁，
  • 步驟 4/11
    淡菜去掉雜質，與乾貝一起洗淨。
  • 步驟 5/11
    小米與薏米淘洗兩遍。
  • 步驟 6/11
    放入電飯煲內膽，加入薑片和水。
  • 步驟 7/11
    蓋上蓋子，選擇煮粥功能。
  • 步驟 8/11
    啟動，
  • 步驟 9/11
    煮粥結束，
  • 步驟 10/11
    關機，揭蓋，
  • 步驟 11/11
    盛出，加鹽，撒蔥花，趁熱食用。
小貼士

各材料比例可隨意調整。

鹽也可以隨薑片一起加入。

電飯煲可以用其他廚具代替。

釋出於 2019-09-27
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