朋友一行驢友去山裡，帶回來一些當地老百姓晾曬的幹北瓜片。山裡的北瓜多是半野生狀態，由於產量低老百姓不會特意種植它，只是在山坡上或房前屋後隨手撒下些北瓜種子就不再管理，任它自然生長，只等秋天採摘。北瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。另外中醫認為北瓜性味甘平，無毒，具有潤肺止喘功效。鮮北瓜可以直接蒸食、煮粥、炒菜等。將北瓜切片晾乾可長期儲存，特別在山村蔬菜缺乏的季節裡，方顯幹北瓜片的重要。用幹北瓜片與小米搭配煮粥口味微甜、瓜片面甜，營養豐富，非常適宜老年人及兒童食用。