乾貝鮮湯娃娃菜 - 乾貝鮮湯娃娃菜的做法,乾貝鮮湯娃娃菜怎麼做好吃,乾貝鮮湯娃娃菜的家常做法 - 京細菜譜

乾貝鮮湯娃娃菜

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娃娃菜最適合做成上湯菜餚，將其與乾貝、枸杞、豆腐一同烹煮，可襯托出娃娃菜的清甜之味，常食還有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。

時間:10-30分鐘

食材

娃娃菜 2棵

乾貝 50克

豆腐 100克

枸杞 10克

橄欖油 1ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

娃娃菜、豆腐洗淨；瀝乾水；PS：不喜歡吃豆腐可以不加
步驟 2/6

乾貝溫水浸泡；PS：照片的乾貝不止50克，有一般是用來煲粥的。
步驟 3/6

娃娃菜切好，瀝乾水，一顆可以切六塊。
步驟 4/6

適量的清水煮沸，放乾貝，中火煲20分鐘，再放枸杞煲3分鐘；PS：枸杞煲太長時間容易爛掉，3分鐘足夠出味。
步驟 5/6

放入豆腐，改為中大火，放入娃娃菜；
步驟 6/6

放鹽、油，翻均即可關火；

小貼士

1.不喜歡吃豆腐的可以不加豆腐；

2.乾貝要熬出鮮甜的濃湯；

3.乾貝的鮮甜，故不需要放任何的雞精、雞粉等，能夠保持乾貝和娃娃菜的原汁原味；

4.枸杞不需要太早放入煲，容易爛；

5.娃娃菜放入燙熟即可關火。

釋出於 2018-07-04