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乾貝培根娃娃菜
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不正常人類栤絆

冬天了，吃啥最舒服？火鍋啊！那麼其次呢？砂鍋啊！於是，我今天砂鍋了，用了娃娃菜，乾貝，培根，味道很是鮮甜，熱乎乎的湯，在吃幾口軟爛的娃娃菜，還有培根，那可是號稱是最好吃的五花肉，獨特的香味綜合在一起，冬天裡暖洋洋的真不錯啊！

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 2棵
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
薑片 4片
蒜頭 4瓣
培根 適量
乾貝 適量
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蒜頭洗淨，薑切片
  • 步驟 2/14
    培根剪成小段
  • 步驟 3/14
    準備一碗淘米水（淘第三次的）
  • 步驟 4/14
    乾貝提前泡軟後搓碎
  • 步驟 5/14
    娃娃菜縱向切四瓣，洗淨瀝乾水
  • 步驟 6/14
    油鍋煎黃蒜頭和薑片
  • 步驟 7/14
    薑片和蒜頭推倒一邊下入培根煎香
  • 步驟 8/14
    砂鍋裡倒入泡好的乾貝，泡乾貝的水一起倒入
  • 步驟 9/14
    碼入娃娃菜
  • 步驟 10/14
    把煎好的培根和蒜頭薑片放在娃娃菜上
  • 步驟 11/14
    再 碼上剩餘的娃娃菜
  • 步驟 12/14
    澆上淘米水，大火燒開，小火慢慢煮
  • 步驟 13/14
    待娃娃菜變軟後，翻一下，加入適量鹽
  • 步驟 14/14
    少許白胡椒粉拌勻，繼續煮至娃娃菜軟爛，用雞精調味即可。
小貼士

娃娃菜要縱向對切四瓣，入口才大小合適，切太小容易煮爛糊掉

培根要煎過再煮湯味道才濃郁

乾貝要提前半天泡軟搓碎

釋出於 2019-08-09
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