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培根炒花菜
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肥了點遊記愹

花菜一直都是我最喜歡的蔬菜，沒有想到兒子也特別愛。

從到飯店吃過一次培根花菜後，兒子就惦記上了，回來要我也做給太吃。

時間:10分鐘內
食材
花菜 250g
培根 適量
醬油 適量
蒜片 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花菜掰成小朵，入淡鹽水中浸泡半個小時(如果有蟲子之類的，這一步可以解決它，加上花菜不好清洗，這種方法是省力又衛生的）
  • 步驟 2/6
    培根切小段、蒜切片、幹辣椒剪碎（這個量根據自己對辣的接受程度增減）
  • 步驟 3/6
    燒開水，放入花菜、一點的鹽，等水再次燒開，花菜梗變綠就馬上撈起
  • 步驟 4/6
    另起鍋小火爆香蒜片
  • 步驟 5/6
    接著放入培根和幹辣椒，依然小火爆香
  • 步驟 6/6
    轉大火加入花菜、生抽、料酒和少許的糖翻炒片刻，好了，出鍋享用吧
小貼士

舞語：

入淡鹽水中浸泡半個小時(如果有蟲子之類的，這一步可以解決它，加上花菜不好清洗，這種方法是省力又衛生的）

釋出於 2023-10-10
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