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培根煎包菜配日式白芝麻醬

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玉生煙孫

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特別愛包菜，手撕包菜特別油膩，清炒又顯得寡淡。

所以做了一個培根煎包菜，包菜吸滿了培根的肉香，配一個爽口的日式芝麻醬，愉快的吃蔬菜~

我用的鑄鐵鍋，沒有的也可以用一般的炒鍋代替。

食材

包心菜 1顆

培根 2片

火腿 4片

橄欖油（醬汁） 2大勺

白芝麻醬（醬汁） 2大勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

包菜洗淨，去掉最外層菜葉，切成4-6瓣，不要切太厚，會煎不熟的；培根切細條；火腿切片，用熱水浸泡一會兒，擦乾備用；
步驟 2/5

鑄鐵鍋底抹少許油，用廚房紙巾抹勻，中火加熱，帶鍋熱後，放入包菜，注意切面朝下。放入火腿，馬上蓋上鍋蓋，煎5分鐘
步驟 3/5

一面上色後，將包菜翻面，另一個切面朝下，放入培根，加入一勺水，蓋上鍋蓋，繼續煎5分鐘。
步驟 4/5

同時，將醬汁的所有材料混合，攪拌均勻。
步驟 5/5

5分鐘後，關火，淋上醬汁，就可以吃啦。

釋出於 2019-03-05