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山藥胡蘿蔔骨頭湯
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一元

夏天最容易感到溼熱，尤其在即將到來的三伏天，暑溼之邪往往趁虛而入。山藥不僅口感好，而且還百搭，可以煮成粥，熬成湯，或炒木耳。今天推薦山藥排骨湯，山藥能健脾養胃和除寒驅邪，配上香滑細嫩營養豐富的排骨，是夏季的一道食補良方。

時間:1-2小時
食材
骨頭 400g
山藥 1根
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    骨兩頭加入水裡
  • 步驟 2/15
    然後加入料酒
  • 步驟 3/15
    煮成這樣
  • 步驟 4/15
    清洗乾淨從新換鍋
  • 步驟 5/15
    加入兩滴白醋
  • 步驟 6/15
    然後加入薑片
  • 步驟 7/15
    煮開後加入燉鍋裡燉4個小時
  • 步驟 8/15
    山藥去皮
  • 步驟 9/15
    切刀塊
  • 步驟 10/15
    胡蘿蔔去切切刀
  • 步驟 11/15
    全部切好
  • 步驟 12/15
    把山藥及胡蘿蔔加入鍋裡
  • 步驟 13/15
    加入鹽
  • 步驟 14/15
    再燉2個小時
  • 步驟 15/15
    燉好裝盤
小貼士

這個大骨湯要多燉一時間才好喝

釋出於 2019-07-05
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