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蠔豉魷魚鹹蛋粥
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愛熱鬧disorder

太熱了，吃飯老覺得沒什麼胃口，沒有湯簡直不想吃。煮一鍋粥很不錯，蠔豉營養豐富，加入鹹蛋一起煮的粥，很好喝。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 135g
蠔豉 45g
幹魷魚 1條
鹹蛋 1個
油 適量
鹽 適量
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料
  • 步驟 2/10
    蠔豉、魷魚分別泡軟
  • 步驟 3/10
    鍋中加油，薑片熗鍋，放入洗淨瀝乾的蠔豉煎香
  • 步驟 4/10
    魷魚撕去膜，鍋中加水入入薑片焯水
  • 步驟 5/10
    處理過的蠔豉切粒；魷魚切絲，姜切絲
  • 步驟 6/10
    大米淘洗，加適量鹽、油稍醃製
  • 步驟 7/10
    鍋中加水，放入大米、蠔豉、魷魚和姜，煮約30分鐘
  • 步驟 8/10
    鹹蛋切粒
  • 步驟 9/10
    把鹹蛋粒加入同煮15分鐘
  • 步驟 10/10
    最後加鹽調味
小貼士

粥的稠度按自己喜歡掌握。

釋出於 2020-02-10
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