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肥牛蓋澆飯
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小珍珠intonation

好吃

時間:10-30分鐘
食材
肥牛 200g
青辣椒 1個
洋蔥 50g
白米飯 1碗
西紅柿 1個
紅辣椒 1個
油 適量
鹽 適量
味極鮮 5g
蠔油 5g
澱粉 1小勺
胡椒粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：肥牛、熱米飯、西紅柿、洋蔥，青紅辣椒 輔料：植物油、鹽、蠔油、味極鮮、胡椒粉、澱粉
  • 步驟 2/12
    洋蔥切絲
  • 步驟 3/12
    西紅柿洗淨切條，青紅辣椒洗淨切絲
  • 步驟 4/12
    肥牛用開水燙燙撈起瀝乾水分
  • 步驟 5/12
    碗里加味極鮮、蠔油、澱粉、胡椒粉、拌均勻
  • 步驟 6/12
    熱鍋涼油，油熱8 成，下洋蔥翻炒出香味
  • 步驟 7/12
    下辣椒絲翻炒
  • 步驟 8/12
    下西紅柿翻炒出水分
  • 步驟 9/12
    下肥牛
  • 步驟 10/12
    加鹽翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    加調味汁翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    盛出澆在熱米飯上即可
小貼士

肥牛不可久燙

湯汁可以多些，畢竟是拌飯吃的

釋出於 2020-02-10
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