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肉末豆腐蓋澆飯
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吃五花肉了嗎

好吃

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
瘦肉 80g
豆腐 2塊
油 2湯匙
辣豆瓣醬 1湯匙
糖 1茶匙
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
小蔥 1根
姜 5g
大蒜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切小粒，小蔥切蔥花，姜蒜切碎。
  • 步驟 2/8
    豆腐切小塊，入開水中焯燙一下。
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱，放油，下肉末煸炒。
  • 步驟 4/8
    加入辣豆瓣醬炒香。
  • 步驟 5/8
    調入適量清水，生抽，老抽，糖等，燒沸。
  • 步驟 6/8
    下豆腐塊，大火燒開後，轉中小火燒製。
  • 步驟 7/8
    收汁，灑蔥花即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    米飯上碟，把燒好的肉末豆腐澆在上面即可享用。
小貼士

1.豆腐的口味可隨自己喜好而改變，因為是伴飯一起吃，所以口味可稍稍偏重一些，會更下飯喲。

2.辣豆瓣醬與生抽等等調味料已足夠鹹淡，無需再放其他鹹味調料。

釋出於 2020-02-10
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