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臘腸蝦仁鮮蔬炒飯
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粗絲馱貪磕

好吃

時間:10-30分鐘
食材
蝦仁 10個
蛋 4個
油麥菜 3棵
香腸 1根
哈爾濱臘腸 1根
米飯 3人份
油 適量
鹽 適量
耗油 1湯匙
薄鹽生抽 1湯匙
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    已經吃了幾個蛋，上面的雞蛋後面補買回來的
  • 步驟 2/15
    主料，，，油麥菜洗淨瀝乾水分
  • 步驟 3/15
    蛋四個，加1茶匙鹽打散打均勻
  • 步驟 4/15
    香腸切片，哈爾濱臘腸切片
  • 步驟 5/15
    蝦仁10個，中間略微開片，去蝦線，加入鹽，蛋清，生粉，食用油抓勻
  • 步驟 6/15
    鍋中加油
  • 步驟 7/15
    倒入蛋液，慢慢凝結
  • 步驟 8/15
    鍋翹起，將蛋置於高處，油慢慢會憋出來。
  • 步驟 9/15
    這樣出來的就是少油版的炒蛋
  • 步驟 10/15
    倒入油麥菜，煸炒
  • 步驟 11/15
    倒入香腸，哈爾濱臘腸煸炒
  • 步驟 12/15
    倒入米飯
  • 步驟 13/15
    加入耗油，薄鹽生抽，將醬料煸炒到裹上米飯
  • 步驟 14/15
    倒入蛋，倒入醃製好的蝦仁煸炒
  • 步驟 15/15
    噹噹噹，美味的炒飯出爐啦， 可以先加米飯後加蔬菜炒的，我喜歡先加蔬菜炒，想著讓炒出來的蔬菜汁水清香滿滿的吸收到米飯中。 耗油，生抽不用加很多，因為蝦仁，蛋都加過鹽的
小貼士

噹噹噹，美味的炒飯出爐啦，

可以先加米飯後加蔬菜炒的，我喜歡先加蔬菜炒，想著讓炒出來的蔬菜汁水清香滿滿的吸收到米飯中。

耗油，生抽不用加很多，因為蝦仁，蛋都加過鹽的

釋出於 2020-02-18
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