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蝦仁玉米炒飯
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智障小哥_

蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

玉米具有開胃益智、寧心活血、調理中氣等功效，還能降低血脂肪，並可延緩衰老、增強記憶力。其中，玉米含有維生素、鎂元素、粗纖維，常食可促進腸胃蠕動、加速有毒物質的排洩，對瘦身很有益。

這個米飯還加了小黃米煮的米飯，鮮美蝦仁，甜甜的玉米，很好吃哦。

洋蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、精鹽、食用油各適量

時間:10分鐘內
食材
大米飯 200克
玉米粒 50克
姜 5克
蒸魚豉油 適量
食用油 適量
蝦仁 60克
洋蔥 適量
料酒 1茶匙
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    剝好的蝦仁，切丁，加少許料酒拌勻稍醃一下。
  • 步驟 2/14
    蝦頭留著待用。
  • 步驟 3/14
    洋蔥切末，姜切絲。香蔥切末。
  • 步驟 4/14
    玉米粒洗淨。
  • 步驟 5/14
    米飯打散。
  • 步驟 6/14
    鍋裡適量多加些油，放入蝦頭，小火熬製。
  • 步驟 7/14
    把蝦頭取出後，加入洋蔥和姜炒香。
  • 步驟 8/14
    加入蝦仁。
  • 步驟 9/14
    加入玉米粒炒一下。
  • 步驟 10/14
    加入米飯炒散。
  • 步驟 11/14
    加入精鹽。
  • 步驟 12/14
    加入適量蒸魚豉油。
  • 步驟 13/14
    加入蔥花拌勻。
  • 步驟 14/14
    裝碟即可。
小貼士

1、蝦仁加少許料酒醃一會可去腥。

2、玉米也可以焯一下水。

3、用了蒸魚豉油，鹽要少放或不放。

釋出於 2020-07-08
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