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蝦皮蛋炒飯
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steak情戀

蝦皮不是蝦的皮，而是一種小蝦（中國毛蝦）被晾曬至幹而成的食品，入口鬆軟，味道鮮美。蝦皮可用於各種菜餚及湯類的增鮮提味，是中西菜餚中不可缺少的海鮮調味品。蝦皮是一種很有營養的海產品，我們經常把它作為食品中補鈣的首選。

時間:10分鐘內
食材
米飯 1碗
蝦皮 適量
料酒 適量
油 適量
鹽 1小茶勺
雞蛋 2個
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將兩個雞蛋磕入碗中攪打好。
  • 步驟 2/9
    熱鍋下油。
  • 步驟 3/9
    倒入雞蛋攪散。
  • 步驟 4/9
    將飯盛入鍋中。
  • 步驟 5/9
    放入適量的鹽用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    將料酒倒入鍋中攪均。
  • 步驟 7/9
    將蝦皮加入鍋中炒均。
  • 步驟 8/9
    將芝麻油倒入鍋中拌均即可。
  • 步驟 9/9
    美味的蝦皮炒蛋飯裝盤。
小貼士

1.下入米飯後要用大火,將其炒至有飯粒在鍋子裡彈跳起來。

2.可以依個人口味再加入一些自己喜歡的辣椒醬。

釋出於 2020-02-21
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