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醬香豆角飯
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醉笑三千席醉兒

中午不知吃什麼好，又不想那麼複雜，於是想到了做豆角飯，說到與飯相關的美食，總是讓人垂涎三尺，吃完更是口齒留香！

時間:10-30分鐘
食材
熟米飯 500g
長豆角 400g
肥瘦肉 200g
魷魚乾 3個
醬油 適量
耗油 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆角洗淨切丁，瘦肉肥肉分開切薄片，魷魚乾泡水十分鐘後切絲
  • 步驟 2/10
    坐鍋點火後，下少許調和油，再把肥肉倒入鍋內，爆出肥油
  • 步驟 3/10
    肥肉爆至差不多，倒入魷魚絲翻炒出味後倒入瘦肉翻炒
  • 步驟 4/10
    瘦肉炒變色就全部鏟到盤裡備用，再鏟一些炸出來的豬油在盤裡待最後下，剩下的豬油留在鍋裡炒菜
  • 步驟 5/10
    把豆角倒入鍋裡翻炒，均勻受熱
  • 步驟 6/10
    豆角炒熟後倒入備用的豬肉魷魚繼續翻炒
  • 步驟 7/10
    下鹽下雞精後翻炒均勻關小火
  • 步驟 8/10
    將一鍋煮好飯倒入鍋中翻炒
  • 步驟 9/10
    將適量醬油，蠔油下鍋翻炒
  • 步驟 10/10
    一鍋吃起來滿口香的豆角飯就出爐啦
小貼士

有肥肉爆些豬油出來炒菜炒飯會更香，爆出來的豬油用來炒菜，再預留一些到最後快要下飯炒的時候下，那炒出來的豆角飯真是滿口香

釋出於 2020-02-21
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