醬香豆角
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粗祿鴨託烏
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好所有食材，豆角、香菜、雞油、豬肉等洗乾淨，備用！ -
步驟 2/7
鍋中加入適量水，大火加熱，豆角洗乾淨切成段，鍋中水燒開，加入切好的豆角，煮熟。
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步驟 3/7
焯好的豆角放入冰水中，撈出擺盤。
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步驟 4/7
蒜、胡蘿蔔、蔥、紅辣椒切碎，醬油、蠔油、豆瓣醬、白糖一同裝入碗中，攪拌均勻備用！
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步驟 5/7
雞油和豬肉碎一起放入鍋中煸炒，炒至發白轉至中火，倒入調好的醬料，繼續翻炒。
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步驟 6/7
最後加入香菜和幾滴香油即可關火。
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步驟 7/7
做好的醬汁淋在擺好的豆角上面，就可以上桌嘍！
小貼士
刀豆焯好後，放入冰水中浸泡十分鐘，這樣做出來的醬香豆角口感會更好！
釋出於 2019-12-26
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