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芥蘭蛋炒飯
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漷月池申申

好久沒拍菜譜啦，拿起手機拍菜時手都有點發抖，一個步驟要拍好幾張才完成。今天就做個最簡單手邊的食材芥蘭菜、雞蛋炒米飯練練手吧！

時間:10-30分鐘
食材
米飯 200g
芥蘭菜 100g
雞蛋 2個
花生油 適量
鹽 1/2小勺
雞精 1/2小勺
幹蔥頭 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備芥蘭菜、米飯、雞蛋
  • 步驟 2/9
    芥蘭菜洗乾淨切碎
  • 步驟 3/9
    雞蛋磕入碗中調入食鹽、雞精各半小勺，打均勻。
  • 步驟 4/9
    鍋加熱倒入適量的食油，放入幹蔥頭粒炒出香味。
  • 步驟 5/9
    放入芥蘭菜
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻，倒入米飯
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    淋入雞蛋液 ，等雞蛋快凝固時。
  • 步驟 9/9
    翻另一面稍煎一下，再打散翻炒至有蛋香味即可熄火盛出享用。
小貼士

米飯選冰箱冷藏過的剩米飯容易捏散開再下鍋炒，在翻炒時火要大，炒出來的米飯才香。

釋出於 2020-02-21
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