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蛋炒飯
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郜耘志膩
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雞蛋炒飯,簡單快捷,極其普通,卻又百吃不厭,且營養美味,是懶人的首選,也很受沒時間做菜的上班族青睞,就連我家小寶都老惦記著噴香的蛋炒飯呢。
時間:10分鐘內
食材
白米飯
1碗
雞蛋
3個
香腸
1根
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
生抽
適量
老抽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備食材(香腸選用雙匯泡麵拍擋好吃些)。
步驟 2/9
蔥切成蔥花,蔥白分開放,香腸切丁。
步驟 3/9
雞蛋打入碗中攪散。
步驟 4/9
淨鍋,熱油,攤入蛋液煎。
步驟 5/9
煎至雙面金黃色,用鏟子搗成小塊,裝碗備用。
步驟 6/9
留底油,爆香蔥白。
步驟 7/9
用小火,加少量鹽,下米飯與香腸翻勻後慢慢煎,要不停翻動以免粘鍋。
步驟 8/9
生抽與老抽加一起調好,均勻淋在米飯上,轉大火翻炒(生抽提味,老抽上色)。
步驟 9/9
最後加雞蛋與蔥花快速翻勻。熄火,出鍋。
小貼士
米飯要先煎後炒,才會更香,更晶瑩剔透。
釋出於 2024-11-11
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