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茄丁拌飯

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涵霜隨夢而飛

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簡單的白米飯，配上味道濃郁的茄丁，一個人的時候，這樣吃吃很不錯呢~~

時間:10-30分鐘

食材

茄子 200g

豬肉 150g

米飯適量

姜適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬肉切小丁，放適量醬油料酒醃製。
步驟 2/10

茄子洗淨，切小塊。
步驟 3/10

姜蒜切末。
步驟 4/10

鍋內多放些油，將茄丁放入，翻炒，炒至茄丁變軟，熟透盛出。
步驟 5/10

鍋內放適量油，放入肉末翻炒。
步驟 6/10

炒至肉末變色，放入薑末和蒜末，翻炒。
步驟 7/10

加入一勺豆瓣醬翻炒均勻。
步驟 8/10

倒入適量水，燒開，放上茄丁，翻炒。
步驟 9/10

加一勺白糖，適量鹽調味，大火収汁即可。
步驟 10/10

蒸好的米飯，盛入碗中，舀上茄丁肉末，開吃嘍！

小貼士

1、茄丁用鹽醃一下會更省油。

2、炒的時候，要勤翻菜，以防糊鍋~~

釋出於 2020-02-24