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蘿蔔乾肉丁拌飯醬
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悉哀傷的月季
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食材
蘿蔔乾 適量
香菇 適量
豬肉 適量
白糖 適量
甜麵醬 適量
郫縣豆瓣醬 適量
蒜蓉辣醬 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    蘿蔔乾溫水泡發
  • 步驟 2/18
    洗淨以後切成小粒
  • 步驟 3/18
    香菇去蒂,洗淨以後切成和蘿蔔乾一樣大小的粒
  • 步驟 4/18
    豬肉切丁備用
  • 步驟 5/18
    然後加少許料酒把豬肉丁醃一下
  • 步驟 6/18
    郫縣豆瓣醬剁細
  • 步驟 7/18
    拿一大碗,放剁細的郫縣豆瓣醬,甜麵醬,蒜蓉辣醬
  • 步驟 8/18
    然後加少許白糖(各種醬的比例根據自己的喜好隨便調)
  • 步驟 9/18
    加少許雞精,攪拌均勻
  • 步驟 10/18
    調好的醬加足量的水,水量一定要足,將碗內的醬攪拌的稀一點
  • 步驟 11/18
    鍋內放油燒六成熱,然後放入蘿蔔乾炸成金黃色撈出
  • 步驟 12/18
    放入香菇丁也炸成金黃色撈出備用
  • 步驟 13/18
    鍋內留底油,放蔥薑絲和蒜片爆出香味
  • 步驟 14/18
    下入肉丁翻炒變色
  • 步驟 15/18
    然後倒入調好的醬汁
  • 步驟 16/18
    放入剛才炸好的蘿蔔乾和香菇丁
  • 步驟 17/18
    等到鍋內的醬汁沸騰以後,改小火慢慢的熬
  • 步驟 18/18
    熬至鍋內的醬汁變得濃稠,關火撒白芝麻出鍋即可
釋出於 2018-11-13
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