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秋葵胡蘿蔔炒肉丁
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艾海珍亭

挺喜歡秋葵的，不只是由於其營養價值，最主要的是那爽脆的口感，我們都喜歡。用秋葵，胡蘿蔔和瘦肉炒了個快手菜，味道不錯，暢銷。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 200克
瘦肉 50克
胡蘿蔔 100克
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切丁
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔和秋葵切丁
  • 步驟 3/8
    瘦肉加鹽生抽醃製
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱，加入油，油熱，加入蒜爆至微黃，下瘦肉丁翻炒至變色後撈出。
  • 步驟 5/8
    原鍋下胡蘿蔔丁，加鹽，加少量水燜一下至熟。
  • 步驟 6/8
    下秋葵，快速翻炒，下少量水澱粉淋下鍋。
  • 步驟 7/8
    加入瘦肉翻炒後出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

1.瘦肉事先醃製下，比較適合新手，也易入味。

2，胡蘿蔔較難熟要先炒。

釋出於 2019-12-05
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