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秋葵胡蘿蔔炒臘肉
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秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。老實說，我不太喜歡秋葵的粘液，不過秋葵確實是好食材，為了家人的健康，我忍了。今天這一道菜，除了秋葵還有胡蘿蔔，再配上自己曬的臘肉，真的是美味又健康！

時間:10分鐘內
食材
秋葵 250g
臘肉 100g
胡蘿蔔 1/2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    秋葵備用
  • 步驟 2/9
    秋葵氽水後切塊
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 4/9
    臘肉氽水後切片
  • 步驟 5/9
    熱鍋下油，爆香蒜頭後將胡蘿蔔倒入翻炒
  • 步驟 6/9
    然後將臘肉倒入一同翻炒
  • 步驟 7/9
    再將秋葵倒入一同翻炒
  • 步驟 8/9
    最後加鹽和生抽調味
  • 步驟 9/9
    可以上桌了
小貼士

秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食

釋出於 2019-09-03
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