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香菇雞丁拌飯
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滅絕師太plastic

暖暖的愛的味道。

時間:10-30分鐘
食材
鮮香菇 4朵
大蒜 6瓣
蠔油 1大勺
有機醬油 10ml
雞胸肉 200克
郫縣豆瓣醬 適量
蒜臺 4根
青辣椒 適量
米飯 適量
姜 幾片
蔥花 幾片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好需要的食材，並切丁，香菇用水煮一下，雞胸肉切丁用料酒和生粉醃十五分鐘備用
  • 步驟 2/5
    花生油熱鍋，蔥薑蒜下鍋，（家裡沒蔥了忽略，假裝有蔥花
  • 步驟 3/5
    然後放入醃好的雞胸肉，一定要雞胸肉，因為肉質比較嫩，然後放一些耗油和醬油！可以放一點白糖。
  • 步驟 4/5
    放入準備好的辣椒圈，爆炒，炒出辣椒的香味兒，然後放入蒜臺，和青辣椒！最後放郫縣豆瓣醬，如果不夠鹹，可將黃豆醬和郫縣豆瓣醬調製好適合的口味再一起放入，加少量的溫水，（切記是溫水，如果加涼水或者熱水都會突然影響鍋的溫度，導致口感變差）炒出自己想要的味道即可！
  • 步驟 5/5
    把米飯放入盤子底部，然後將炒好的香菇雞丁蓋在米飯
小貼士

第一次做肉菜，切肉時一定要注意手！

釋出於 2018-09-17
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