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甘藍雞丁拌飯
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heater筷子

甘藍的清脆，胡蘿蔔的清甜，雞丁的鹹鮮，口感層次分明

時間:10分鐘內
食材
甘藍 150g
胡蘿蔔 80g
雞胸肉 100g
米飯 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔洗淨切丁
  • 步驟 2/9
    甘藍洗淨，切成跟胡蘿蔔丁大小差不多的形狀
  • 步驟 3/9
    雞胸肉切丁，料酒，鹽，胡椒粉，少許老抽醃製5分鐘
  • 步驟 4/9
    坐鍋熱油，下雞丁爆炒，待熟後盛出
  • 步驟 5/9
    留底油，下胡蘿蔔丁煸炒出香味
  • 步驟 6/9
    倒入甘藍翻炒1分鐘左右
  • 步驟 7/9
    倒入米飯炒一下
  • 步驟 8/9
    倒入雞丁
  • 步驟 9/9
    最後用鹽調味即可
小貼士

如果好口淡的，個人建議，雞胸肉醃製略鹹，到最後就不用再用鹽調味了

釋出於 2020-02-04
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