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經典蛋炒飯
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靜絲醉色染紅顏

來了南京之後，每天都要起早給胖熊熊做早餐，偶爾也有不願意起來的時候，來不及精心準備，那就給他弄個快手蛋炒飯吧！有蛋有飯也算豐盛，

時間:10分鐘內
食材
米飯 300g
雞蛋 2個
胡蘿蔔 100g
香蔥 50g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋打散
  • 步驟 2/7
    胡蘿蔔洗淨切小丁
  • 步驟 3/7
    香蔥洗淨切蔥花
  • 步驟 4/7
    鍋裡坐油
  • 步驟 5/7
    油五成熱，打入蛋液，成型後， 滑散
  • 步驟 6/7
    放入隔夜飯和胡蘿蔔丁，拌炒
  • 步驟 7/7
    加入蔥花和食鹽花椒粉，拌炒，出鍋
小貼士

TIPS:

1.蛋炒飯最好用隔夜飯，我通常是放進冰箱，這樣更好炒

2.油要稍微多一點，這樣雞蛋才夠嫩，可以粒粒沾著蛋

3.我喜歡多多放蔥花，香味很濃

4.不要放味精，我一般炒蛋都不放

釋出於 2020-02-11
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