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洋蔥蛋炒飯
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花顏與夏衛蔣

洋蔥和雞蛋搭配炒制，這是一款經典的、傳統的家常菜。而“蛋炒飯”又是一款深受歡迎的快餐。

今天做的這碗【洋蔥蛋炒飯】把這兩款佳餚結合起來，烹製出一道簡單快餐，營養均衡，快捷方便；老幼皆宜，百吃不厭。

時間:10分鐘內
食材
米飯 300g
洋蔥 1個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：洋蔥、雞蛋、米飯。
  • 步驟 2/8
    起鍋熱油，打入雞蛋。
  • 步驟 3/8
    一定用小火，用筷子將雞蛋攪成雞蛋碎。
  • 步驟 4/8
    把雞蛋靠一邊，放入洋蔥粒煸炒。 （也可以先把雞蛋碎盛出，再炒洋蔥粒。）
  • 步驟 5/8
    洋蔥煸炒出香味後，再把雞蛋和洋蔥一起炒勻。
  • 步驟 6/8
    然後放入米飯。
  • 步驟 7/8
    小火慢炒，將其炒散、炒勻，放入一點點鹽提味。
  • 步驟 8/8
    盛入碗中即可。
小貼士

煎雞蛋、炒飯的整個過程都要小火，否則一旦糊底，前功盡棄。

釋出於 2023-06-10
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