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吉列豬扒飯
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舊情話綺梅

好吃

時間:10-30分鐘
食材
米飯 100g
豬肉 100g
鵪鶉蛋 2個
小白菜 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
番茄醬 適量
黑芝麻 適量
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    薄豬扒一片，用鹽，胡椒粉，醬油醃製30分鐘。
  • 步驟 2/7
    鍋裡放油，將鵪鶉蛋煎至定型後裝起備用。
  • 步驟 3/7
    將豬扒沾上面包糠。
  • 步驟 4/7
    豬扒放入煎鍋開始煎。
  • 步驟 5/7
    一面煎好後再翻面煎，大概煎3到5分鐘就行了。
  • 步驟 6/7
    鍋裡放水燒開，加鹽，將小白菜燙熟。
  • 步驟 7/7
    裝一碗米飯倒扣在盤子裡撒幾粒黑芝麻，擺上煎好的豬扒、鵪鶉蛋，擠上番茄醬，再放好小白菜，一份吉列豬扒飯就上桌啦！
小貼士

1、我做的豬扒是給小朋友吃的，很薄的一片，如果豬扒很厚的話醃製之前要用刀拍松再醃製，煎出來的豬扒口感才夠嫩。

2、煎豬扒的時間要掌握好，不要太長，以免太柴。

釋出於 2020-02-04
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