塘蝨煲仔飯
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自從買了這個小沙鍋以後，我就總想著法子弄好吃的，剛好家裡有塘蝨，往常的做法都吃膩了，這會就換個做法吧，給大家轉一下口味咯。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
用來做煲仔飯的塘蝨不用很大，一般半斤以下就行了，把它們剁成小塊，放油鹽和醬油，薑絲醃好 -
步驟 2/5
用手抓兩把米洗乾淨，放入沙鍋，倒進適量的水
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步驟 3/5
然後用中火慢慢煮，等飯燒開後轉成中小火
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步驟 4/5
飯成型後就可以把醃好的塘蝨倒下去了
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步驟 5/5
這時不用關火，蓋上蓋子再燜1分鐘左右，等魚塊燜熟就可以吃了
小貼士
因為塘蝨肉煮的時候太長，肉質就會變得很軟，沒那麼好吃，想要吃脆一點的話，就不能燜太熟，一般1分鐘就夠了
為了讓塘蝨容易熟，切的時候一定要切薄點哦
釋出於 2020-02-04
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