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黑胡椒雞肉飯
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萬磁王uproar

認識我比較久的人都知道我其實是一個懶到家的人，不管在哪方面都如出一轍的懶！就算燒菜也一樣，最好什麼東西都整一個鍋裡去，這樣就能把做好幾個菜的時間變成做一個菜的時間了~

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 150g
糯米 100g
雞腿 350g
芋頭 280克
胡蘿蔔 一根
黑木耳 適量
鹽 適量
雞精 適量
黃酒 適量
老抽 適量
黑胡椒粉 適量
香菇 11朵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞腿去骨，切成雞丁
  • 步驟 2/12
    在雞丁里加入少許的鹽，雞精，黃酒，老抽還有黑胡椒粉攪拌均勻，醃製備用
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔切成丁
  • 步驟 4/12
    香菇切成丁
  • 步驟 5/12
    小鍋中裝一大鍋水，把胡蘿蔔氽水，香菇放裡面一起煮一鍋香菇水出來
  • 步驟 6/12
    黑木耳剁碎備用
  • 步驟 7/12
    芋頭洗淨，去皮，切塊
  • 步驟 8/12
    電飯煲內加入大米和糯米
  • 步驟 9/12
    再加入黑木耳，香菇和胡蘿蔔還有芋頭丁
  • 步驟 10/12
    再倒入雞丁
  • 步驟 11/12
    倒入香菇水，與飯齊平即可，用筷子把東西都攪拌均勻
  • 步驟 12/12
    按下煮飯鍵，等跳到保溫時溫20分鐘再按回煮飯鍵，米飯中的水分收幹即可
小貼士

1． 特別適合身體虛弱者食用；

2． 對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。

3. 芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；

4. 芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。

釋出於 2020-02-04
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