釀冬菇 - 釀冬菇的做法,釀冬菇怎麼做好吃,釀冬菇的家常做法 - 京細菜譜

釀冬菇

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每天都花盡心思，弄出不同口味菜餚，讓孩子感受到媽媽溫暖的疼愛。

時間:30分鐘-1小時

食材

免治肉碎 100g

乾花菇 10朵

鹽 1小勺

生抽 1/2小勺

生粉 4小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

免治肉碎加鹽、生抽、二分之一小勺生粉、1小勺油、生薑粉順一方向攪至起膠，冷藏半小時待用。
步驟 2/5

乾花菇浸透，剪去菇頭，瀝乾水分，用1小勺生粉、1小勺油、糖攪拌均勻，用大火煮10分鐘冷卻待用。
步驟 3/5

肉碎釀在冷卻了的花菇上，隔水大火蒸15分鐘。
步驟 4/5

蠔油、2小勺生粉、水煮沸，滴入少許香油，即成芡汁。
步驟 5/5

將煮好的芡汁淋在煮好的釀花菇上即可食用。

小貼士

乾花菇一定浸透，剪去菇頭。

釋出於 2019-10-25