栗子燜冬菇
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栗子冬菇，色彩分明，清爽美觀，香酥鮮嫩，是杭州傳統名菜中深秋時菜。這個季節的板栗不是很好，不過，市場還是有了一些在賣，剛好可以做這道菜嚐嚐。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
栗子去皮待用 -
步驟 2/5
冬菇用清水泡發，洗淨。
-
步驟 3/5
起油鍋，將栗子冬菇下鍋稍炒一會兒。
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步驟 4/5
加入適量的清水、生抽、料酒、鹽、白糖一起煮二十分鐘。
-
步驟 5/5
栗子熟透後，加點雞精調味，大火收濃汁液就可以裝盤了。
小貼士
栗子我是沒剝好殼的，自己剝的話可以用刀在殼上劃一刀，然後稍煮就容易去殼。
釋出於 2024-05-17
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