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農家青椒筍香炒肉片

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一杯月光醜

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好吃

時間:30分鐘-1小時

食材

春筍 500g

五花肉 250g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

春筍切片泡一泡備用。
步驟 2/15

五花肉洗淨切簿片。
步驟 3/15

蔥薑蒜切碎，青椒剁碎。
步驟 4/15

泡過水的筍片入沸水鍋中快速焯一下盛出備用。
步驟 5/15

鍋中放少量油，加入五花肉片小火煎香。
步驟 6/15

然後加入姜蒜炒香，並加入適量的生抽，料酒，鹽，五香粉，少量的水炒勻並煮開。
步驟 7/15

蓋上蓋小火燜煮至入味熟。
步驟 8/15

開鍋，湯汁已經變少。
步驟 9/15

加入焯過水的筍片。
步驟 10/15

翻炒均勻，並加入適量的鹽炒勻。
步驟 11/15

適量的調味醬油炒勻。
步驟 12/15

蓋上蓋燜煮一會兒。
步驟 13/15

然後加入青椒一起翻炒。
步驟 14/15

炒香入味，撒上蔥花即可。
步驟 15/15

上菜了！

小貼士

筍先用水焯過再炒。

釋出於 2020-02-05