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家鄉辣羊肚
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冰雪七色花愛戀

上次回老家媽媽給帶的羊肚，簡單煮煮，用辣椒一炒就是極致美味

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肚 1個
香菜 150g
美人椒 100g
姜 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊肚洗乾淨
  • 步驟 2/9
    加入薑片、米醋煮熟（用筷子能輕鬆扎透）
  • 步驟 3/9
    羊肚切絲，蒜切片，辣椒、姜切絲，香菜切段
  • 步驟 4/9
    鍋中加蔥油，下入薑絲蒜片煸炒至金黃
  • 步驟 5/9
    下入辣椒段和花椒，炒出紅油
  • 步驟 6/9
    下入羊肚絲煸炒
  • 步驟 7/9
    加入適量香醋、生抽、鹽調味
  • 步驟 8/9
    下入辣椒絲煸炒，可以加適量煮羊肚的底湯防止太乾影響口感
  • 步驟 9/9
    下入香菜炒至斷生即可出鍋
小貼士

香辣

釋出於 2020-09-11
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