爆炒花甲 - 爆炒花甲的做法,爆炒花甲怎麼做好吃,爆炒花甲的家常做法 - 京細菜譜

爆炒花甲

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花甲有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用，貝類中含有豐富的牛磺酸，牛磺酸是人體所需要的一種視覺營養，患近視遠視弱視眼疾的朋友可以多吃。

時間:10-30分鐘

食材

花甲 500g

西芹 100g

油適量

鹽適量

醬油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

蒜姜一些拍碎，另一些切片及絲，蔥切段。
步驟 2/6

除油之外的所有調料用生粉調成漿。
步驟 3/6

將洗淨的花甲放入滾水中焯一下水濾起。
步驟 4/6

鍋內熱油放入姜蒜及西芹炒香。
步驟 5/6

加入花甲翻炒一會後倒和調好的調料漿翻炒入味。
步驟 6/6

後面起鍋時加入蔥段。

小貼士

花甲炒之前焯一下水。

釋出於 2019-08-19