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五香烤蝦
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菟慖蟲魔韓立

好吃

時間:1-2小時
食材
明蝦 2500g
香料 適量
姜 適量
細鹽 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備一份鮮活的明蝦。
  • 步驟 2/11
    用細鹽拌至一下，使明蝦更加的乾淨衛生。
  • 步驟 3/11
    另備香料，幹辣椒及薑片。
  • 步驟 4/11
    鍋里加水將備好的香料薑片辣椒幹加入。
  • 步驟 5/11
    湯底煮開，加入細鹽調味，再轉小火煮至食材出味。
  • 步驟 6/11
    再轉大火將沖洗好的明蝦下鍋。
  • 步驟 7/11
    微煮一分鐘即可。
  • 步驟 8/11
    再將煮好的明蝦控水好水轉至在烤盤裡。
  • 步驟 9/11
    入烤箱120度烤制三個半小時。烤制一小時左右，拿出來用煮蝦的五香水噴灑一下，再入烤箱繼續烤制。
  • 步驟 10/11
    如果選擇溫度高，那用時就要短一點，這個按實際情況來調鵣整。
  • 步驟 11/11
    這樣子一份五香烤蝦就完成了。
小貼士

一邊噴五香水一邊再烘烤，這樣子蝦乾烤制好後，所帶的五香味就更加濃厚。

釋出於 2019-12-24
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